Ｈｅｉｄｅｌｂｅｅｒｅｔｏｒｔｅ

昨年７月に作ったブルーベリージャムの最後の一瓶でヨーグルトチーズケーキをベースにして上にブルーベリージャムをのせたトルテを作ってみました。　ブルーベリーはヨーグルトやチーズと相性が良いのでとても美味しく出来ました。　トルテにするにはジャムよりコンポートの方が果物がきれいな形で残りますが、ブルーベリーの場合はプレザーブスタイルのこのジャムの方が味のバランスは良いと思います。

でも美味しいからと言ってせっせと食べると大変なことになります！　私は今日ドイツ語クラスの仲間と分かち合いました。　ドイツ語ではＨｅｉｄｅｌｂｅｅｒｅｔｏｒｔｅ（ハイデルベーレトルテ）と言います。 Miho