ＫＡＷＡＳＵＮブルーベリー園

我が家のブルーベリー園はまだ畑作りの段階です。今年の収穫はまだ望めません。
今年のジャム用のブルーベリーの実を手当てしなければなりません。

そこで信濃町でブルーベリー園を営む「川原田さん」を訪ねました。

一級建築士で工務店を経営していた川原田さんは数年前一念発起ブルーベリー園を始めました。

それが「ＫＡＷＡＳＵＮブルーベリー園」です。

そして川原田さんは我らの師匠でもあります。ブルーベリー栽培のイロハを教わっています。

我々が訪問した時ちょうど雪囲いを外し剪定を始めたところでした。

約１０００本の木の剪定ですので完了するのに１ヶ月以上掛かるでしょう。
畑の中央で一人で黙々と剪定をしておられました。

この畑は２００ｍ位離れたところにあるのですがこちらのほうが成長しています。先日、挿し芽にする穂木をこの畑の木から調達しました。ＫＡＷＡＳＵＮブルーベリー園の今年の収穫目標は２０００㌔です。ジャム用は勿論、生食用の実も分けてもらえることになりました（生食用の頒布については後日お知らせします）。

美味しいジャムをつくるには良い果実でなければなりません。安全、安心、本物をモットーとする「山のジャム屋」はこれで　杏、ブルーベリーともども期待（？）にそえるジャム材を手当てすることができました。完成品に大いに期待して下さい。

杏の里

先週千曲市（旧更埴市）の杏の里に行ってきました。
５分咲きから７分咲きということでしたがもう満開のような咲き具合でした。
伺ったのは「西村農園」です。
ほとんど奥様一人で栽培管理している極々小規模の果樹園です。
前々回のブログで山のジャム屋の第一号製品がアンズジャムとお知らせしましたが、その杏がここ西村農園の杏です。
一目１０万本といわれるこの杏の里の数ある果樹園で唯一無農薬栽培を貫いている果樹園が西村農園なのです。
安全、安心、本物の味をモットーとする山のジャム屋としてはここの杏でなければならないのです。


ジャム用の杏の購入交渉が目的の訪問ですが、花見を兼ねて混み合う満開前に伺ったわけです。
杏の花は細い枝に円筒状のアイスキャンディの様に固まって咲きます。
花が下を向いて咲く桜と違って上を向いているのやら下、横と花の向きはバラバラです。
西村さんとの話も順調に進み満開に近い花に気も晴れやかに家路につきました。
そしてどうかこの一週間霜が降りませんようにと・・・
（昨年、花が満開に近づいた頃、霜で花がだめになり実が全くつきませんでした）

ブルーベリーの畑作りと苗作り

４月の末に植え付けるブルーベリーの畑作りを２週間前から始めました。
昨年の秋に運んでおいた４t車４台分のチップを畑の全面に敷き詰めます。
重機がないので鋤きスコップと鋤き鍬と一輪車を駆使、
４t車１台分を敷き詰めるのが１日仕事です。
２５０坪位ですが写真のチップの山が終る頃にさらに４台分を運び入れます。 そしてチップの厚さを３０ｃｍ位にします。
それが終ったら植え付け開始です。

畑作りと併行して来年のための苗作りもしました。
まず苗床にするピートモスをしっかりと練ります。
これが結構大変な作業です。
風呂桶ぐらいの大きさの入れ物があれば楽なのですが、無いので
収穫籠にビニールを敷いてプール代わりとしました。
水を入れながら足で踏んで練り、そのあとスコップできめ細かく混ぜます。 そして苗床にいれます。


ピートモスをいれた苗床に作っておいた挿し芽をさします。
挿し芽づくりは新潟との県境の信濃町でブルーベリー園を運営している 川原田さん（このブルーベリー園については近日中にこのブログで詳しくお知らせします）に教えていただき、さらに挿し芽にする剪定枝も頂戴しました。
挿し芽の長さは１２～３ｃｍ、種類は５種類、約２００本を苗床に 挿し終わったのは夕方です。
始めての苗作り、充実の１日でした

杏の花が満開です

千曲市（旧地名　更埴市）森地区の「あんずの里」の見頃は４月１０日過ぎとのこと。

一目１０万本と言われ、小高い丘の上から眼下に広がる淡いピンクの花は一見の価値充分ありです。

その花が果実となり収穫するのが６月末から７月の初旬です。

「山のジャム屋」の第一号はこの杏のジャムになる見込みです。

我が家の果樹園にも杏があります。この杏から出来るジャムは２～３年先になります。

その木の剪定をお隣さん（果樹栽培のプロ）に教えてもらいながらしました。

幼木の剪定はムゴイものです。殆ど裸になるくらい枝を切り落とします。

この時期心を鬼にしないと果樹栽培のプロにはなれないとか・・・・・・・

切り落とした枝を家のなかで花瓶に活けておきましたら見事に花が開きました。

この写真がそうです。「あんずの里」より半月以上前に満開です。

（実はこの写真を撮ったのは１週間前ですが・・・）

切り落としても一生懸命咲く杏、必ず大事に育て上げます。

東京は桜が満開というのにここ信州の寒いこと！

ブルーベリーの畑作りも今日はお休みです。

春たけなわ

蕗味噌づくりが佳境に入ってます。

このところ毎日収穫籠いっぱいの蕗のトウがとれ家人はその処理におおわらわです。

採った時についてくる枯れ葉や泥、ゴミ等をまず取り除き、きれいに洗います。

それを湯がいて刻みます。それを油でいため、砂糖（もしくは蜂蜜）と味噌で味付けです。

自家用は冷凍にし、保存用（約１年）は瓶詰めにしました。

多分蕗味噌づくりは一両日で終わりと思います。

昨日あたりから花が開きトウがたったものが目立ち始めてきたのです。

蕗味噌づくり、薪づくりに疲れを感じるようになったところにちょうど今日は雨です。
安曇野の「ちひろ美術館」に行ってきました。
感謝デーで本日は入館料無料でしかもドリンク付です。
駐車場が満杯にならなうちにと思い１０時前にいきました。
正解でした。我々が美術館を出るときは順番待ちで道路に数珠繋ぎでした。
そして本日のもう一つの目的の温泉にまっしぐら。
北アルプスの山ふところ、葛温泉です。
上の写真は３軒ある旅館のうち一番奥に位置する高瀬館の湯煙です。
９０度の源泉の掛け流しですがさすがに加水しないと入れません。
湯の花いっぱいの露天風呂は明日からの英気を蓄えるのには申し分ありませんでした。

田舎暮らしへのお誘い

ここ涌池も２日前から一気に暖かくなりました。

雪も日陰を残してすっかり融けました。

我が家からチョット下ったところに平坦な空き地があります。

上の写真がその場所です。アルプスの山並みが真っ白です。

こんなところに家を建てて田舎暮らしをしてみませんか？

登山、スキー、読書、畑仕事等々なんでもござれのこの地です。

興味のある方、いつでもご案内いたします。雪が融けて２日目です。

朝、新聞をとりに我が家の坂道を下っていたら雪が融けたばかりの斜面に

あるはあるはここそこに蕗のとうが頭をだしていました。

午後に妻が早速摘んで蕗味噌づくりです。

明日はもっと収穫できると思います。

薪作り、蕗味噌づくりといよいよ春本番が迫ってきました。

いよいよ始動！！

今日、長野市の北のはずれ豊野町に行ってきました。
昨年リンゴの栽培を止めた方の果樹園です。
枝は昨年切り落としました（今冬の薪になりました）。
残しておいた約５０本の幹をチェーンソーで伐採します。
まだ一面雪でしたが、軽トラ１台分切り倒しました。
４０㌢強に切りましたが生木はズッシリの重さです。



これで１０日分位の量でしょうか。
１２時で作業をやめたのですが片道５０分、
家に着いたら１時を回っていました。
昼ご飯をとる間もなく雪混じりの雨です。
あわてて木を下ろし道具を片付けました。
間もなく黄砂変じて横なぐりの雪となりました。
これから木を集めて薪にする作業が約２ヶ月続きます。